先日、大阪駅前第４ビル地下２階にある、ひもののお店「ひもの野郎」に行ってきました。
クリスマスに干物のネタってすごいでしょ？
仕事が終わってちょっとどこかに寄って簡単な打ち合わせをしましょうということになりここに連れて来られたのですが、「干物のおいしい店があるからそこにしましょう。」と言われたとき、正直「干物ねぇ・・・」と思いましたが、他にいいところも浮かばなかったので、付いて来たのですが、なかなか良かったです。
干物最高！日本人で良かった！
最初に頼んだのは干物三種。これをアテにするとお酒が進みます。
干物だけじゃない普通に冷奴もあります。
蒸し野菜もあります。
そして、このお店最大のウリ？メイン？
サバの灰干し。この焼き色が最高です。もちろん味も！
灰干しとは、魚を灰で乾燥させて作る干物です。火山灰が魚のアンモニア臭を取り除き、旨味成分のアミノ酸とグルタミン酸を上昇させ、タンパク質を逃さないので、おいしいのだそうです。
次にカマス。これも旨い。
干物だけじゃなくて居酒屋メニュっぽくソーセージもありますよ。
締めに頼んだのは焼きうどん。
日本酒も多くの種類が取り揃えてあります。このとおり！
なんと黒龍や獺祭まで置いてあります。高いけど・・・
干物専門店だけあって干物はどれもとても旨いです。美味しいより旨い！
干物をつまみながら日本酒をいただくと、「あ～、日本人でよかったぁ」と思えます。
お昼はランチをやっています。ランチは５００円です。なんとワンコインです。
お昼時にこの辺りにいることがあまりないですが、今度機会があればランチにも行ってみたいと思います。
